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沙棘是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。地球上生存**过两亿年的植物；沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物；“地球癌症”—砒砂岩地区一能生长的植物；西部大开发生态环保价值较高的植物；完全在无污染环境中生长的绿色植物；世界植物群体中公认的Vc**；一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家卫生部确认为药食同源的植物。
1、中国具有悠久的沙棘药用历史，是世界上沙棘医用记载较早的国家，
2、古代中国藏医，蒙医已将沙棘列为重要的药用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等。 
3、公元八世纪的藏医巨着《四部医典》，对沙棘的药效即作了详细的记载，
4、公元1840年藏医学的经典之作《晶珠本草》也以大量篇幅记载了沙棘的医药作用，
5、在近代，地处边远地区的藏族，蒙族同胞仍用沙棘来**各种常见病。 
6、1977年我国卫生部**将沙棘正式列入《中国药典》，之后，国家医药局和卫生部联合公布沙棘为药食同源植物。 
7、沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。一颗沙棘全果，仅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽不足10g沙棘籽油，20吨沙棘果实中提取1吨沙棘种子，20吨种子萃取1吨沙棘油、250mL沙棘油需要100Kg沙棘果浓缩。

沙棘油的作用

我们平时所说的沙棘，其实是植物和果实的统称。在我们看来，这些沙棘的利用价值还是很高的。由于沙棘中含有的沙棘油价值较高，所以，我们就来了解一下沙棘油的作用。沙棘油可以有效的抗疲劳，而且还具有增强机体活力，同时还具有*的作用。这些都是沙棘油的作用。

沙棘油的药用价值很高，同时沙棘油的作用也很多。不仅仅能够有效的**高血脂，同时对于动脉粥样硬化也是具有非常好的**效果。而且，沙棘油还具有使伤口愈合的功效，让我们非常放心。

沙棘油是沙棘的精华，医学临床表明，沙棘总黄酮可以降低高血脂、软化血管。并降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，*血管壁沉积物，磷脂能促进脂质转运和*，加速血液中甘油三酯的代谢。防治动脉粥样硬化的形成。由于沙棘中含有大量的氨基酸、**酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘均有较好作用。沙棘中含有的苹果酸、草酸等**酸具有缓解抗生素和其他药物的毒性作用，保护肝脏，赖氨酸是肝细胞再生剂。沙棘中的磷酯类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。