沙棘的食疗价值有哪些?
沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、**氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量较高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C**的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。
沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用沙棘叶可制作保健茶。
沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质,其中有46种生物活性物质,含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等,具有抗疲劳和增强机体活力及*等特殊药理性能,具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性,有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用,能防治高血脂症和动脉粥样硬化症,并有促进伤口愈合的作用。
沙棘总黄酮等生物活性成分对*系统的多环节都具有不同程度的调节能力,对体液*和细胞*具有明显的调节作用,还有一定的**作用、增强人体抗病能力。这是由于沙棘黄酮等有效成份具有*人体自由基,提高机体*功能作用。因而临床多种*系统疾病如*功能低下等有很好作用。另外,对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。
黄酮类化合物还可以调节甲状腺功能。使甲状腺功能亢进恢复正常。
四、对癌症的预防保健作用
沙棘中的生物活性成份花青素、苦木素、香豆素,5-羟色胺等具有明显的*活性及*作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用。还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者自身*功能。增强对癌症的抵抗能力,减轻放疗及化疗的毒*,促进癌症患者康复。
特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。
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